唾腺
唾腺亦稱「唾液腺」、「涎腺」,是脊椎動物的消化腺之一,位於口腔周圍,人類的三大唾腺為腮腺、頷下腺、舌下腺,分泌漿狀、有黏性唾液,經導管進入口腔,具有潤濕口腔粘膜、稀釋食物和分解澱粉的功能。正常成年人每日分泌唾液 1-1.5 升。
唾液的分泌活動是一種神經反射,受大腦皮層和自主神經系統的調節。進食時由於食物刺激口腔粘膜的感覺神經,傳到腦的唾液中樞,並隨即以反射作用的方式通過自主神經系統把衝動送到唾液腺,使它分泌唾液。通過大腦皮層的條件反射作用,也能分泌唾液。焦慮時會抑制唾液的分泌,而有口乾舌躁的感覺。
唾液的分泌活動是一種神經反射,受大腦皮層和自主神經系統的調節。進食時由於食物刺激口腔粘膜的感覺神經,傳到腦的唾液中樞,並隨即以反射作用的方式通過自主神經系統把衝動送到唾液腺,使它分泌唾液。通過大腦皮層的條件反射作用,也能分泌唾液。焦慮時會抑制唾液的分泌,而有口乾舌躁的感覺。
位置
耳下腺又稱為腮腺,位於耳朵前下方的皮膚與咀嚼肌之間。頜下腺位於口腔底板後部的舌底下。舌下腺位於頜下腺之前。
腮腺 (Parotid gland)
是最大的唾腺,重量約在 20~30 克,但其只製造總唾液量的約 30%。雖然我們說它製造的是純漿液性唾液(serous secretion),但其組織上仍含有一些黏液性的成分。腮腺製造的唾液含有多量唾腺澱粉酶 (ptyalin)與分泌性 IgA。腮腺的結締組織發達,把整個腺體分成許多葉與小葉,大約四十歲起,人類的腮腺開始被脂肪侵入,沿著這些結締組織長入、取代腺體實質。當要切除長在腮腺的腫瘤時必須十分小心,因為面神經 (facial nerve)從中穿過。腮腺也會受到感染性的腮腺炎影響 (其他的唾腺偶爾也會),這種在兒童時造成疼痛的病在一些成人可能造成不育。
頷下腺 (Submandibular gland)
重量雖然只有 12~15 克,但卻製造 60% 的唾液。其腺泡有 90% 均製造漿液性唾液,其餘則製造黏液性唾液。在頷下腺,其紋狀管 (straiated duct) 比腮腺或舌下腺都來得長,因此在切片上可以看見更多這些管子的橫截面,是頷下陷的特徵。頷下腺的結締組織亦發達,其脂肪化約從中年開始。
舌下腺 (Sublingual gland)
是三對大唾腺中最小的,形狀像杏仁,重量僅有 2~3 克,分泌約 5% 的唾液,並以黏液性唾液為主,漿液性唾液較少。此處的漿液細胞與腮腺和頷下腺不同,分泌泡泡中並不具有電子密度高的顆粒核心。舌下腺的結締組織較不發達,管道也沒有彙集成一條大管子,反而分成多個出口通到口腔底部或頷下腺的管道。有些學者因此認為舌下腺應該被視為多個較小腺體的集合。
相關病:腮腺炎
在鼻咽部受感染時,任可唾腺皆可能被感染,而耳下腺為腮腺炎病毒的典型侵犯目標。腮腺炎為一種耳下腺的發炎與腫大,且伴有發燒及吞嚥時的劇痛。男性在青春期以後感染腮腺炎可能會同時造成睪丸發炎 (約20~35%),這些病人有可能造成不孕症。