你每天到底需要多少熱量?
以 20~40 歲年齡段的輕體力勞動者為例,女性每日的熱量需求為1800~2100千卡。要知道,我們身上每1公斤多餘脂肪所等同的熱量值是7500千卡,也就是說,你如果想減掉這1公斤脂肪,就必須先消耗掉這7500千卡熱量。但我們不可能完全不進食,要減肥,就必須保證每天所攝取的熱量少於1500千卡,身上的脂肪才會開始被消耗。人體正常每天至少需要攝取1500卡的熱量。
人體每天所須的熱量與體重,身體活動程度有關,一般而言,如果以一個60公斤標準體重的人,在休息狀態時,一天需1500-1600大卡;如果是中等活動量,一天需1800-2000大卡。
但是人體有一個很奇妙的現象,當我們食物的攝取熱量不足時,人體本身會製造熱量,此種內生性熱量主要來自肝醣分解及脂肪分解,肝醣分解產生葡萄糖,一天最多可達180公克(相當於720大卡),而脂肪分解產生脂肪酸及甘油,甘油可以轉變成葡萄糖供細胞利用,而脂肪酸可以轉變成酮體(Ketone),供細胞(包括神經組織)利用。
因此,當一個人如果皮下脂肪很多(肥胖者),脂肪組織就是一個內在的能量來源,可以分解出來供應人體新陳代謝所需的熱量,但一般而言,一天至少仍需攝取800大卡(仟卡)以上才不損健康。
根據世界衛生組織出版的《熱量和蛋白質攝取量》一書,一個健康的成年女性每天需要攝取1800~1900卡路里的熱量,男性則需要1980~2340卡路里的熱量。其中,蛋白質攝取量應為人體每日所需熱量的10%~15%;碳水化合物攝取量應不少於人體每日所需熱量的55%;脂肪的攝取量應不超過每日所需熱量的30%。此外,每天攝取的鹽不應超過6克,膳食纖維每天的攝取量應不少於16克。
以健康的成年女性為例,平均每餐應攝入熱卡含量為600~650卡的食物,相當於10~12隻黑芝麻湯圓、12~15隻水餃或4隻卷著豆芽和醬肉絲的春餅。而如果吃的是火鍋,則相當於50克羊肉、50克肥牛、150克各色青菜、50克豆腐,外加一枚燒餅及一碗濃濃的羊肉湯。
男性每餐應攝入的熱量較女性為多,約為680~800卡,換算成食物,約比女性多四分之一左右,即每餐應攝入12~15隻黑芝麻湯圓、15~20隻水餃、5~6隻卷著豆芽和醬肉絲的春餅,或60克羊肉、60克肥牛、180克各色青菜、60克豆腐,外加兩枚燒餅及兩碗羊肉湯。
人體每天所須的熱量與體重,身體活動程度有關,一般而言,如果以一個60公斤標準體重的人,在休息狀態時,一天需1500-1600大卡;如果是中等活動量,一天需1800-2000大卡。
但是人體有一個很奇妙的現象,當我們食物的攝取熱量不足時,人體本身會製造熱量,此種內生性熱量主要來自肝醣分解及脂肪分解,肝醣分解產生葡萄糖,一天最多可達180公克(相當於720大卡),而脂肪分解產生脂肪酸及甘油,甘油可以轉變成葡萄糖供細胞利用,而脂肪酸可以轉變成酮體(Ketone),供細胞(包括神經組織)利用。
因此,當一個人如果皮下脂肪很多(肥胖者),脂肪組織就是一個內在的能量來源,可以分解出來供應人體新陳代謝所需的熱量,但一般而言,一天至少仍需攝取800大卡(仟卡)以上才不損健康。
根據世界衛生組織出版的《熱量和蛋白質攝取量》一書,一個健康的成年女性每天需要攝取1800~1900卡路里的熱量,男性則需要1980~2340卡路里的熱量。其中,蛋白質攝取量應為人體每日所需熱量的10%~15%;碳水化合物攝取量應不少於人體每日所需熱量的55%;脂肪的攝取量應不超過每日所需熱量的30%。此外,每天攝取的鹽不應超過6克,膳食纖維每天的攝取量應不少於16克。
以健康的成年女性為例,平均每餐應攝入熱卡含量為600~650卡的食物,相當於10~12隻黑芝麻湯圓、12~15隻水餃或4隻卷著豆芽和醬肉絲的春餅。而如果吃的是火鍋,則相當於50克羊肉、50克肥牛、150克各色青菜、50克豆腐,外加一枚燒餅及一碗濃濃的羊肉湯。
男性每餐應攝入的熱量較女性為多,約為680~800卡,換算成食物,約比女性多四分之一左右,即每餐應攝入12~15隻黑芝麻湯圓、15~20隻水餃、5~6隻卷著豆芽和醬肉絲的春餅,或60克羊肉、60克肥牛、180克各色青菜、60克豆腐,外加兩枚燒餅及兩碗羊肉湯。